Pescados

icono Lomo de Merluza con Salsa de Champán y Fresas
Tenderloin hake with strawberries and champagne sauce
Filet de merlin á la sauce de champagne et fraises

icono Lomo de Bacalao con Asadillo Manchego.
Cod loin roasted vegetables.
Filet de morue aux poivrons rotis de la region.

 Hojaldre crujiente de Lubina y Hortalizas de Juliana.
Puff pastry of sea-bass with laminated vegetables.
Fouilletée do bar-toup et légumbres julianne.

 Salmón a la Plancha con Crema de Patatas Violeta y Mojo de Aguacate.
Gilled salmon with cream purple potatoes and avocado
Saumon grille á la créme de pommes de terre violettesy d´avocat

 Lomito de Atún marinado con Espuma de Alioli.
Tenderloin marinated tuna with foam alioli.
Filet de thon mariné á l'alioli.

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