Pelar los choclos, separando las chalas más limpias (del medio) para armar las humitas. Rallar los granos de choclo y triturarlos en una procesadora o máquina para moler carne y verdura. Mientras se trituran los granos, agregar los pimientos trozados, la albahaca y el zapallo cocinado.
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LEE MASPrimero tomaremos los choclos y los pelaremos, quitando las hojas y los pelos. Ahora vamos a picar el choclo. La mejor opción es sacar todo el choclo con un cuchillo, hasta dejar la coronta totalmente pelada. Colocar el choclo picado en una licuadora (procesadora, juguera) o una maquina de moler, y pasar lentamente hasta obtener una pasta espesa.
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